Chicha de Avena / Oats Juice

Oats Juice
/
Chicha de Avena

Follow this recipe and others Wellness Weekend by Ricki Heller (click here)
This is a refreshing and healthy drink for hot summer days.  It’s  great for breakfast, or as a dessert depending on the spices and amount of sweetness you add to it.  When I was in high school I would always purchase either this chicha or an orange-raspadura juice (raspadura: raw cane sugar).   Chichas (natural juice + water + sugar) are always available around street food vendors and restaurants.  The empanada and hot dog cart vendors specially carry several chichas sold at 25 cents.

You can also use this drink to make cocktails and like I mentioned before, desserts.  (I plan to make an oats/peanut Cheesecake, let’s see how it goes!
/
Esta bebida es refrescando y saludable, excelente para días calientes de verano.  Es buenísima para desayuno, o de postre, dependiendo de las especias y dulzura que le agregues.  Cuando yo estaba en el colegio siempre compraba esta chicha o la de naranja con raspadura.  Estas chichas están disponibles en los restaurantes y los carritos de comida.  Especialmente los carritos de perros calientes y de empanadas venden chichas a 25 centavos. 

Overnight soaked raw oats
/
Hojuelas de avena remojadas de la noche a la mañana

Ingredients:
1 cup of oats
1 1/4 cup of water
1 3/4 cups of unsweetened almond milk
1/2 cup of Raspadura Syrup (I wrote on this Hibiscus Limeade Recipe, how to make Raspadura Syrup)
1/4 tsp of ground cinnamon and allspice

Directions:
– Soak oats in water overnight in an air tight container inside of the fridge
– Pour the milk, add soaked oats, spices and raspadura syrup in the blender. Blend for 1 minute or until the consistency you prefer.
– Keep refrigerated in a pitcher and serve cool.
– Sprinkle nutmeg and serve with a stick of cinnamon for a cute touch!

Overnight soaked oats
/
Avena Cruda remojada

 Spices
/
Especias

Ingredientes:
1 taza de hojuelas de avena
1 1/4 taza de agua
1 3/4 tazas de of unsweetened almond milk
1/2 taza de sirope de Raspadura (Aquí escribí como hacer el sirope de raspadura en esta receta de Chicha de Saril / Agua de Jamaica)
1/4 cucharadita de canela molida y pimienta de Jamaica

Instrucciones:
РRemojar las hojuelas de avena en agua, trasnochada en un envase tapado hasta en el refrigerador hasta la ma̱ana siguiente.
– Licue la leche, avena remojada, especias y el sirope de raspadura. Licue por un minuto o hasta que tenga la consistencia que prefiera. 
– Mantenga refrigerada en una jarra y sirva fría. 
– Polvoree nuez moscada y sirva la chicha de avena con una raja de canela para darle un toque diferente.

Blender with almond milk and oats
/
Leche de almendras y hojuelas de avena en la licuadora

Spices, Raspadura and the blended oats
/
Especias, Raspadura y la avena licuada

 Chicha de Avena!

 Served it in a cold glass and sprinkled nutmeg on top
/
Servida en un vaso frío y con nuez moscada espolvoreada encima